小生產者食品安全系列課程

108年度臺北市友善暨農業推廣輔導計畫
小生產者食品安全系列課程

一、課程目的：

1. 因應小農家自製加工產品販售，輔導其了解法規、用最少成本符合最新法規要求。

2.透過實際演練，協助學員撰寫加工流程表，藉此維持產品品質、加強自主管理能力，以促進食品安全。

二、對象：本課程受計畫補助，臺北市農友優先錄取，全程免費。其他對食品安全議題有興趣的小型生產者後補參加，為維護課程品質，限額20名。主辦單位有資格審合權利。

三、報名流程：

填寫Beclass申請→資格審查→通知錄取信→上課簡訊通知

四、課程列表

日期		課程名稱	講師
8月21日	9:30-12:00	小型食品業者常見缺失解析	周倫弘
	13:30-16:00	如何選用食品包材及建立食品標示	周倫弘
地點	台北世界大樓A教室： 中正區重慶南路一段95號11樓
9月9日	9:30-12:00	食品加工法規	曾詮祐
	13:30-16:00	如何建立加工流程表	周倫弘
地點	社會創新實驗中心　A-1創意廚房： 台北市仁愛路三段99號
9月10日	9:30-12:00	供應商管理
	13:30-16:00	食品業者自主管理	周倫弘
地點	45公寓食藝文創空間： 台北市內湖區新湖三路288號

l   請學員準時出席。

l   為維護智慧財產權，課程進行中請勿錄影錄音，敬請見諒。

l   主辦單位保留課程內容及地點更動之權利，其他未盡事宜，請依主辦單位公告及場地規則為準。

主辦單位：好食機農食整合有限公司

聯絡人：周倫弘

聯絡電話：02-2795-5037