Sign in to confirm you’re not a bot
This helps protect our community. Learn more

【黃豆、黑豆營養價值高，一起對抗癌症！】

Cancer Care Foundation
29K subscribers
<__slot-el>
<__slot-el>
11K views 5 years ago #補血 #減重 #癌症
【黃豆、黑豆營養價值高，一起對抗癌症！】 🍀🍀🍀 蛋白質較多的豆豆，包含「黃豆、黑豆、毛豆」🍀🍀🍀 . 「黃豆」本身也含有一種植化素「異黃酮」，已被證實對癌症有預防的效果，甚至也有很多 #癌症 病人也能藉由食用黃豆阻止癌症再度復發。 . 癌症關懷基金會副執行長 #黃書宜 表示，在一份20克的黃豆裏面，大約含有7.1克的蛋白質。而在這個蛋白質之中又有一種特殊的胺基酸「離胺酸」，是平常愛好吃米、麵為主食的人們，最容易缺乏的。 . 建議在煮飯的時候，可以抓一把黃豆放入米中，就能讓胺基酸和白米有互補的效果，以提升 #蛋白質 的品質與量。 . 黃豆本身也有豐富的 #鈣質，所以有很多乳糖不耐症的人們飲用豆漿，藉此取代牛奶補充鈣質。 . 🌿 「毛豆」其實就是還沒成熟的黃豆，由於一份50克的毛豆等同於20克的黃豆，所以多吃一些也沒關係，而且毛豆還可以取代部份的動物性蛋白質，同時脂肪含量也沒有像吃肉那麼多，所以的確可以有輔助 #減重 的效果。 . 🌱 「黑豆」具有人體中九種必需的胺基酸，而這些胺基酸 也是人體無法自行合成的。在一份20克的黑豆裏面，大約就有6.9克的蛋白質，等同於一兩的魚或是肉。 . 🍁🍁🍁 醣類較多的豆豆，包含「紅豆、米豆、綠豆、鷹嘴豆」🍁🍁🍁 . 「紅豆」含有豐富的醣類，在一份20克的紅豆裏面的營養成份，大約就有12.5克的醣類。又因為紅豆主要是由澱粉這類碳水化合物所組成，所以吃紅豆等同於在吃飯一樣。紅豆與綠豆的營養價值大約是一樣的，只是紅豆比較特別，它可以用來 #補血，不過如果有人想藉食用紅豆來補血的話，建議在吃紅豆的時候，可避開茶、咖啡以免阻礙鐵質吸收。 . 「米豆」主要還是澱粉，在一份20克的米豆裏面的營養成份，大約就有11.15克的醣類，米豆的維生素B1滿豐富的 ，可以維持神經、心臟的正常功能，也可以促進食慾，所以有很多的媽媽會拿來當作小朋友的副食品。 . 「鷹嘴豆」含有豐富的澱粉，在一份20克的鷹嘴豆裏面的營養成份，大約就有10.8克的醣類。鷹嘴豆還含有一種特別的成分「鉻」，可平衡血糖，促進體內新陳代謝。 . 「紅豆水」聽說能消水腫，但是就營養師的觀點來看，它的消水腫作用是有的，但也只限於改善因為熬夜、便秘所造成的水腫，若是因為心臟衰竭、腎臟疾 …...more
...more
【黃豆、黑豆營養價值高，一起對抗癌症！】
92Likes
11,396Views
2020Feb 12
【黃豆、黑豆營養價值高，一起對抗癌症！】 🍀🍀🍀 蛋白質較多的豆豆，包含「黃豆、黑豆、毛豆」🍀🍀🍀 . 「黃豆」本身也含有一種植化素「異黃酮」，已被證實對癌症有預防的效果，甚至也有很多 #癌症 病人也能藉由食用黃豆阻止癌症再度復發。 . 癌症關懷基金會副執行長 #黃書宜 表示，在一份20克的黃豆裏面，大約含有7.1克的蛋白質。而在這個蛋白質之中又有一種特殊的胺基酸「離胺酸」，是平常愛好吃米、麵為主食的人們，最容易缺乏的。 . 建議在煮飯的時候，可以抓一把黃豆放入米中，就能讓胺基酸和白米有互補的效果，以提升 #蛋白質 的品質與量。 . 黃豆本身也有豐富的 #鈣質，所以有很多乳糖不耐症的人們飲用豆漿，藉此取代牛奶補充鈣質。 . 🌿 「毛豆」其實就是還沒成熟的黃豆，由於一份50克的毛豆等同於20克的黃豆，所以多吃一些也沒關係，而且毛豆還可以取代部份的動物性蛋白質，同時脂肪含量也沒有像吃肉那麼多，所以的確可以有輔助 #減重 的效果。 . 🌱 「黑豆」具有人體中九種必需的胺基酸，而這些胺基酸 也是人體無法自行合成的。在一份20克的黑豆裏面，大約就有6.9克的蛋白質，等同於一兩的魚或是肉。 . 🍁🍁🍁 醣類較多的豆豆，包含「紅豆、米豆、綠豆、鷹嘴豆」🍁🍁🍁 . 「紅豆」含有豐富的醣類，在一份20克的紅豆裏面的營養成份，大約就有12.5克的醣類。又因為紅豆主要是由澱粉這類碳水化合物所組成，所以吃紅豆等同於在吃飯一樣。紅豆與綠豆的營養價值大約是一樣的，只是紅豆比較特別，它可以用來 #補血，不過如果有人想藉食用紅豆來補血的話，建議在吃紅豆的時候，可避開茶、咖啡以免阻礙鐵質吸收。 . 「米豆」主要還是澱粉，在一份20克的米豆裏面的營養成份，大約就有11.15克的醣類，米豆的維生素B1滿豐富的 ，可以維持神經、心臟的正常功能，也可以促進食慾，所以有很多的媽媽會拿來當作小朋友的副食品。 . 「鷹嘴豆」含有豐富的澱粉，在一份20克的鷹嘴豆裏面的營養成份，大約就有10.8克的醣類。鷹嘴豆還含有一種特別的成分「鉻」，可平衡血糖，促進體內新陳代謝。 . 「紅豆水」聽說能消水腫，但是就營養師的觀點來看，它的消水腫作用是有的，但也只限於改善因為熬夜、便秘所造成的水腫，若是因為心臟衰竭、腎臟疾病所造成的水腫就沒有用了，反而應該聽從醫師指示限水才行。 . (影片來源：TVBS 健康2.0_20141130_1504_1(TVBS_DMDD).mp4) . ⭐ 想學習如何抗癌、如何吃對飲食嗎? 一齊來報名 #半日班，讓您快速學會健康吃 （台北、台中、高雄、屏東半日班，歡迎報名）https://lihi1.cc/OoKjw . ⭐ 愛心捐款 https://www.myccf.org.tw/myccf-donation

Cancer Care Foundation

29K subscribers