ShaNice食光旅人筆記

有點冷、想來個熱食，有點熱、想來個開胃的餐點，各位會想到什麼呢？

今天就請跟著食光旅人一起來到饗瘦鐵板燒~

可別以為食光旅人寫錯字，

饗瘦鐵板燒是真的用『饗、瘦』這兩個字~

主廚洪師傅和我們分享，店名的意義其實就是『先來享受、再來想瘦』，先吃飽、再來減重的意思~

位於捷運小巨蛋站附近，步行約莫3~5分鐘的饗瘦鐵板燒，

食光旅人 個人覺得，走進饗瘦鐵板燒，有種走進好野人家廚房的感覺~

大大的長桌，猶如一家人坐在一塊兒用餐，

的主廚也和饕客們互相極佳，

不單是認真的送上一道道的佳餚、說明餐點，

更會了解客人的口味、需求，

今天，在洪師傅的推薦下，

我們吃到的是明蝦海鮮套餐，價位稍後附上~

首先分享給大家的主廚精選湯品-

香醇甘甜的蛤蠣巧達湯，

有著滿滿餡料的馬賽魚湯~

溫順濃郁，滿滿的茄紅素和海鮮形成了最完美的搭配~

最後是蛤蜊南瓜奶油濃湯~

色澤美、湯頭濃郁且不膩的口感，

每一口都喝得到饗瘦鐵板燒的用心~

有了湯品，當然也少不了最佳拍檔蒜香麵包。

接著是主廚特製前菜-炙燒鰹魚佐和風醬汁，

色澤鮮豔、飽滿且具彈性的鰹魚，可和一同盛盤的洋蔥一起吃~可同時吃到鰹魚和洋蔥的鮮甜，

也可以搭配每人一盤三種口味的醬料一塊兒吃~

由上至下分別是蘿蔔、芥末、洋蔥，

不同的搭配、各有著一番風味~

再來是時令海鮮-清蒸鱈魚卷，

準備上桌的清蒸鱈魚卷，

清爽口味的清蒸鱈魚包裹著金針菇，

搭配含有花椒油的特製醬料，一口接一口，甚是絕配~

在湯品、前菜、海鮮等洗禮之後，野生大明蝦登場囉~

從擺盤就一直令人垂涎三尺的野生大明蝦，

來自澎湖的野生大明蝦，遇見盤上番茄片、戴上蒔蘿、刷上蜂蜜芥末，有著一口無法吃盡的甘甜美味~

在準備進入主餐前，先來點蔬菜平衡味蕾，

日式油醋沙拉，清爽且別緻~

主廚招待的五花牛肉捲，不同的擺盤立馬感覺也很不同~

但相同的是，都是既美味又入口即化~

抱歉有點晃到，重點是看得出裡面包著的是什麼嗎？

其實正是很常見的水果，透過饗瘦鐵板燒的創意巧思、

加入鰻魚醬、紫蘇、紅酸膜葉融合一起，賦予了牛五花不一樣的靈魂~

套餐中的主菜，依照所選擇的不同，價位也不一樣，

香煎雞腿排 NT1180，

酥脆金黃的外皮、肥美多汁的雞腿肉~入味且不油膩的恰到好處。

接著是喜愛牛肉料理不可錯過的菲力牛排 NT1280 ，

可以告訴師傅希望的熟度，當然也可以放心的交給師傅料理~

饗瘦鐵板燒的每一道料理都令人食指大動，熟度嫩度都剛剛好的菲力牛排，是不是等不及來一塊了呢~

吃了滿滿的肉類料理，大心的饗瘦鐵板燒，亦準備了季節時蔬，

超好吃的時蔬，吃完會口齒留香喔~

還沒吃飽不要緊，來到饗瘦鐵板燒，

打卡就能讓各位吃飽飽的炒飯上桌，

粒粒分明粘著蛋和佐料的炒飯，香氣十足，令人很懷念的精彩尾聲~

當然饗瘦鐵板燒明白大家鹹食吃完就要開啟第二個胃來裝甜點，

準備了一道讓大家好拍、好吃更回味無窮的鐵板銅鑼燒~

不是從廚房端出或冰箱送上的現成點心，接續由主廚繼續為大家現場製作的甜點，讓大家覺得相當特別~

隨著受熱時間增加，香味一陣陣傳來的鐵板銅鑼燒，

蘊藏著甜而不膩的紅豆泥~

別出心裁的餐後甜點，為這精緻又美味十足的一餐，

劃下難忘的句點~

看過小叮噹吃銅鑼燒、賣場賣銅鑼燒，今天就以一段影片，來看饗瘦鐵板燒洪師傅現場製作香甜可口的銅鑼燒~

外頭有著櫻花樹的饗瘦鐵板燒，要是選對時間前來，不但能享用美食、還能欣賞美景，也歡迎會議、活動等包場，

人數足夠的情況下，也可為大家客製化餐點，

菜單部分連結請點我！！

附上近期活動海報~

【最後帶來一段洪師傅專訪帶大家看影片認識饗瘦鐵板燒】

【店家資訊】

店家地址：台北市松山區敦化北路165巷14號1樓

店家電話：0966-600-178

營業時間：週二至週日 11:30~14:00，17:30~21:30（週一店休）

粉絲專頁：饗瘦鐵板燒