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倒數第二屆《呷辦桌台南甜》 各店家品項
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道序品牌品牌介紹甜點名稱甜點介紹照片
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前菜我們工作室有你有我 就是我們1.【初戀愛情酸甘甜】鹽漬櫻花檸檬塔
2.【心串串心蹦蹦臉兒紅】烏魚子高梨乳酪
3.【那年花開吃湯圓泡芙】櫻花糖霜泡芙		1.【初戀愛情酸甘甜】鹽漬櫻花檸檬塔
如記憶中的初戀一般潔白透明、入口卻在心頭發酸、回甘。

2.【心串串心蹦蹦臉兒紅】烏魚子高梨乳酪
串串烏魚子、抹茶費南雪和高梨重乳酪夾心，甜甜鹹鹹的口味是台南人的大富大貴。

3.【那年花開吃湯圓泡芙】櫻花糖霜泡芙→類似紅白湯圓概念
紅白湯圓是辦桌一定會出現的辦桌菜，我們以櫻花粉染上糖霜、白色則象徵著新的一年純潔圓滿。
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緣大福來自京都一家致力透過和菓子來傳遞感謝之意給臺灣而開幕的小店特濃焙茶大福來自京都的大福職人堅持親手製作，平均產出一顆大福需耗時8小時，且堅持不添加防腐劑，每天數量極為有限。
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万茶川BĀN TÊ茶香如同百川匯流的匯集，結合台灣在地風情，讓品飲日本茶不再有距離。
「喝茶的日子，都是好日子」		丹波 松の雪丹波黑豆入金箔：
黑豆佃煮熬製軟嫩而綿密，清新高雅的抹茶香氣，搭配日式布丁，甜點中享受多元的味蕾體驗
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茶有時甘杯從老屋改建到經營的創作空間「有時甘杯」以茶為引,連結各種創作的可能，不定期有節氣茶席、季節果釀手作與體驗活動。1.花非花紅
2.霧非霧白
3.喜上眉綠		1. 花非花紅：從香料熱紅酒的概念轉換,以香料組合、蜜漬洛神與阿里山紅茶為開場。
2. 霧非霧白：取當季白河蓮花,與白牡丹白茶熱進冷沖,加上氣泡水,組合為一款白香檳。
3. 喜上眉綠：與磨磨茶合作，以特色石磨高山烏龍搭配梅嶺小農脆梅作為伴手禮。
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迎賓酒
餐中酒		BarHome一個「家」的感覺給愛喝酒的朋友們一個全心且用心的體驗！喜（迎賓酒）
花漾年華（餐中酒）		喜（迎賓酒）：琴酒/白雪莉酒/柚子酒/昆布湯/月桂葉/芭樂
花漾年華（餐中酒）：威士忌/伯爵烏龍茶/杏桃泥/雪菊花/金針花
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主餐TAKE CAKE x maki doughnut（聯名）希望TAKE CAKE帶給您的不只是一份簡單的甜點。雪姬「下著雪的冬夜鳥兒歸巢」
以現做現炸甜甜圈為巢，披上象徵冬夜的巧克力淋醬，最後點綴猶如白雪般的椰子絲，微甜的口感帶來家的溫暖。
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maki doughnut品牌介紹：運用在日所學，透過日本上質的麵粉與糖粉，結合台灣特有食材，一顆顆手工捏出有溫度的日式甜甜圈。
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KADOYA喫茶店日式昭和風混入台灣辦桌元素創造在地甜點懷舊便當，一碗湯以及迎賓送客一口小點採用台灣米製成的米香，做成一個懷舊便當，以及即可亂真的配菜，搭上甜湯以及隨手小餅
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甜湯台南晶英酒店秉持著與在地共生共榮的品牌精神，為旅人們創造豐富、滿足的食宿體驗！府城燒冷冰主廚特製芋頭、紅豆、花生、芝麻湯圓、芋圓等溫熱配料，搭配秘製焦糖、煉乳、桂花綠豆蒜、化應子醬與古早味麵茶粉，讓饕客自已選擇喜愛的配料並疊上清涼剉冰，上桌時伴隨乾冰雲煙裊繞的氛圍，讓人彷彿置身在仙境品嚐美味。
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水果草木不論何種型態，只要大家懷著相同的想法和信念，四海一家的連結就會一直存在，隨時都能成為一家人シフォン水果三明治戚風蛋糕配上時令水果和日本清爽鮮奶油的樸實好味道，可以簡單享受季節水果美味風味
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冰品蜷尾家經典冰淇淋手牽手糯夫米糕來自府城的冰店及來自府城的米糕店。一吉當蜷尾家聽到辦桌冰品時的直接聯想就是『米糕冰』
對我們來說辦桌甜點就是辦桌餐內的最後一道菜
於是決定找糯夫米糕一起做一個好玩的餐後冰品
為這場甜點宴會劃下完美句點。
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伴手禮木溪將生活每一刻的體驗端上餐桌，透過專心研發各種創意司康與這個世界對話。MERCI辦桌的伴手禮代表，我們將準備迷你司康點心盒與自家品牌提袋，讓生活延續咱們的台南甜！
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