2020.08.06

【澎湖 • 草根果子Ｘ植隱冊室】馬公市區的解憂滷味店，澎湖返鄉青年的新世代發聲場域。

當我們可成為別人談心事的對象，
這是一件很難得的事情。
草根果子

前往澎湖前，好友鄉趕記者特別提及草根果子，多年前採訪店家的回憶，雖然只是小小的店面，依然印象深刻；而當下港在O2 Lab 海漂實驗室（衍伸閱讀：用海邊廢棄物重生為藝術品，吸引大家關切海洋垃圾議題：O2 Lab 海漂實驗室。）遇到海龜先生時，他也掛保證地說：「若要知道澎湖在地故事，去草根準沒錯！」雖然下港造訪的時間，創辦人剛好因家中私事，在台灣，是爸爸協助顧店，但點盤滷味、喝杯澎湖國精釀的夜晚，依然是澎湖夜生活，風格的瞬間。

在外漂泊的人，如同草根，雖平凡但具有頑強的生命力；果子，是落地生根後，成功的開花結果持續傳承，位在澎湖馬公市區樹德路、新生路與民福路三條交岔路口的草根果子，微亮的黃光，照亮不少澎湖的新住民。

創辦人士恩前幾年曾在籽想旅行的採訪中提及：「草根果子很多客人都不是澎湖在地人，他們可能來自台灣本島或各地，來讀書、當兵、結婚或工作，但他們比在地人所想的更愛澎湖，這個力量真的很大！」所以他打造一個僅在晚上營業的草根果子，提供繁忙工作結束的在地人，不管是新來到這塊島嶼生活的人，還是澎湖返鄉青年們，若不想直接回家，還有一個地方可以吃吃滷味，認識新朋友。

草根果子提供葷素皆有的養生冰鎮滷味、手作煎餅、養生手作饅頭、多款養生茶與微醺精釀啤酒，消費價格從10元～170元不等，是不會有負擔的夜晚。

下港點了盤招牌的吮指豆干，運用16種草本藥材調理滷汁，繁瑣的八次上汁後，最後冰鎮，還可以選擇原味、微辣、小辣、大辣、地獄辣五層痛覺層級，微辣的刺激剛好，輕輕戳弄一下平靜的夜晚。

多款養生茶，可以針對身體最近的疲勞對症下藥，解憂舒心茶喝起來有點像是遶境平安茶的清爽版，可以回沖，細水長流地伴著書沈澱身心；而這裡同時也是「植隱冊室」是寄生在草根果子的「一面牆書店」，抱著單純：「如果我也開了一間書店，就能夠更順理成章地在店裡閱讀自己想看的書吧！」這種想法，植隱冊室在2019年開始茁壯發芽，同時透過植物串連人群，門外有許多蕨類植物與多肉植物，提供一處能做養護教學與買賣的場域。植隱音同「指引」，給善良的方向一個明確的道路；冊室則為「測試」，實驗性質所有美好事物。

若在我怕苦與我愛苦的精釀啤酒的愛恨糾結中，澎湖國啤酒 Utopia of Penghu便能直搗黃龍，解除根本煩憂。「這是一個屬於新世代的發聲。」由草根果子發起的精釀啤酒，是在澎湖當地才喝得到的限定品項，號招澎湖各路商家，明定一個公開透明的售價，邁向凝聚新生代的新指標。

草根果子還是彎腰青年農田復甦計畫的發起人，即便澎湖與漁業生活息息相關，但它依然擁有自己的農業文化，澎湖傳統農家的特色是用珊瑚死亡後，骨骸在海底沉積的咾咕石當作建材堆疊，作為菜圃遮蔽擋風的石牆，此種建築又稱「菜宅」，但因青年外移嚴重，沒有力氣再耕作的老人家，就會變賣家中土地給建商，菜宅文化的消失，深怕未來澎湖的土地上無法再有自足的能力，便透過青年返鄉復甦農業，以田野調查、人物採訪、耕田實作、自媒體紀錄等實踐，希望澎湖的農田能與在地人持續共存共榮。

返家澎湖這條路需要點勇氣，而草根果子創造的，便是重新貼近家鄉的紋理面貌，讓習慣以海入眼的澎湖，重新被看到其他的可能性。