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金瓜米粉｜Fried Pumpkin Rice Noodles｜C2食尚 X 阿嬷ㄟ手路菜​

C2食光
16.2K subscribers
857 views 5 years ago #金瓜米粉
家的味道，是一輩子難以忘懷的味覺記憶​ 記憶中的小時候，​ 回阿嬷家總是會有這一道金瓜米粉​ 加入富含維生素及膳食纖維的南瓜​ 不但可以增添口感，更可以抗老及促進新陳代謝​ ​ #哪道料理是你童年難以忘懷的幸福滋味？​ #金瓜米粉 #阿嬷ㄟ手路菜 #經典台灣古早味 #傳承記憶的味道​ ＿＿＿＿＿​ ​ 「營養師的貼心小叮嚀」-by稻荷狐的山丘食語-陳小薇博士​ ​ 「南瓜」含有多種有益健康的營養成份，如膳食纖維、維生素A、B、C以及礦物質…等微量元素，可有效保持腸胃道健康，且維持視網膜正常的必要營養素！​ ​ ►與日本同步全新上市！MASA X THERMOS 不沾食間https://lihi1.com/gwDCi​ ►THERMOS膳魔師電漿強化不沾鍋｜技術升級、強化不沾： https://lihi1.com/qatRA​ ►膳魔師Facebook：  / thermos.tw​   ​ #膳魔師電漿強化不沾鍋 #不沾食間不佔時間​ ​ ►加入C2食尚官方LINE帳號，精彩活動資訊不錯過：https://lihi1.cc/PdFjN​ ＿＿＿＿＿​ ​ 食材：​ ​ 南瓜1粒​ 米粉​ 豬肉絲300克​ 高麗菜絲200克​ 紅蘿蔔絲200克​ 紅蔥酥30克​ ​ 調味料：​ ​ 白胡椒粉1匙​ 醬油1匙​ 糖1匙​ 香油2匙​ 高湯300cc​ ​ 作法：​ ​ 1. ​ ​ ​ ​ 南瓜對半切用湯匙挖出籽後，外層以鋁箔紙包覆​ 2. ​ ​ ​ ​ 放入蒸籠，大火蒸約25分鐘後取出備用​ 3. ​ ​ ​ ​ 鍋中加油炒香豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲後，加入調味料拌炒，將所有炒香食材取出備用​ 4. ​ ​ ​ ​ 將泡軟米粉放入湯汁中拌均勻​ 5. ​ ​ ​ ​ 將蒸好南瓜取出用湯匙挖出南瓜泥，與拌好米粉之拌成南瓜米粉後，將炒香食材覆蓋至上拌勻即完成 ...more
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金瓜米粉｜Fried Pumpkin Rice Noodles｜C2食尚 X 阿嬷ㄟ手路菜​
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2020Apr 19
家的味道，是一輩子難以忘懷的味覺記憶​ 記憶中的小時候，​ 回阿嬷家總是會有這一道金瓜米粉​ 加入富含維生素及膳食纖維的南瓜​ 不但可以增添口感，更可以抗老及促進新陳代謝​ ​ #哪道料理是你童年難以忘懷的幸福滋味？​ #金瓜米粉 #阿嬷ㄟ手路菜 #經典台灣古早味 #傳承記憶的味道​ ＿＿＿＿＿​ ​ 「營養師的貼心小叮嚀」-by稻荷狐的山丘食語-陳小薇博士​ ​ 「南瓜」含有多種有益健康的營養成份，如膳食纖維、維生素A、B、C以及礦物質…等微量元素，可有效保持腸胃道健康，且維持視網膜正常的必要營養素！​ ​ ►與日本同步全新上市！MASA X THERMOS 不沾食間https://lihi1.com/gwDCi​ ►THERMOS膳魔師電漿強化不沾鍋｜技術升級、強化不沾： https://lihi1.com/qatRA​ ►膳魔師Facebook：  / thermos.tw​   ​ #膳魔師電漿強化不沾鍋 #不沾食間不佔時間​ ​ ►加入C2食尚官方LINE帳號，精彩活動資訊不錯過：https://lihi1.cc/PdFjN​ ＿＿＿＿＿​ ​ 食材：​ ​ 南瓜1粒​ 米粉​ 豬肉絲300克​ 高麗菜絲200克​ 紅蘿蔔絲200克​ 紅蔥酥30克​ ​ 調味料：​ ​ 白胡椒粉1匙​ 醬油1匙​ 糖1匙​ 香油2匙​ 高湯300cc​ ​ 作法：​ ​ 1. ​ ​ ​ ​ 南瓜對半切用湯匙挖出籽後，外層以鋁箔紙包覆​ 2. ​ ​ ​ ​ 放入蒸籠，大火蒸約25分鐘後取出備用​ 3. ​ ​ ​ ​ 鍋中加油炒香豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲後，加入調味料拌炒，將所有炒香食材取出備用​ 4. ​ ​ ​ ​ 將泡軟米粉放入湯汁中拌均勻​ 5. ​ ​ ​ ​ 將蒸好南瓜取出用湯匙挖出南瓜泥，與拌好米粉之拌成南瓜米粉後，將炒香食材覆蓋至上拌勻即完成

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