【台北市 •窩窩wooo】戰鬥碗中的桃花淚,在大稻埕老宅窩窩wooo,來份香港媽媽廚房中的鮮奶麥皮。

能有什麼是我可以幫忙的嗎?

窩窩wooo

「所謂茶餐廳,以茶水為先,飲品乃最基本。」香港的茶餐廳起源眾說紛紜,有的人說前身是冰室,有的人說是從大排檔演變而來,但飲食文化本身就難以考一個根據,若非得歸類,茶餐廳、冰室均是由英國的下午茶文化演變而來,在午後時間偷閒,來杯茶稍作休息,針對普羅大眾能負擔得起的消費,提供多元化的港食。

大稻埕的窩窩wooo,象徵著好運與吉利的富士山的山形窗花吸引不少目光,受英國殖民影響飲食文化的港人食堂,進入到受日本殖民影響的臺灣老宅,註定在街頭闖出一番故事。

店內維持與老宅的和諧性,古董家具和許多現今已不再生產的舊時代擺設,斑斕碧綠的壁紙前襯托著1997年已停刊的「香港電視」,可以看到年少已韻味逼人的張曼玉,老舊沉木的櫃上,除了座落堆堆港式飲茶的標誌黑白淡奶外,透明罐內也收藏了時代玩物,不時也可瞥見一角王家衛電影的時代風華。

窩窩wooo提供的品項單純,茶飲佔多數,除了港式特飲:絲襪奶茶、港式檸檬茶、咸檸七(鹹檸檬+七喜)、西洋菜蜜、龍鳳檸樂(鹹檸檬+可口可樂)之外,也有常見的咖啡種類;但與其他台北茶餐廳最大的區別是,這裡有各式各樣的香港本土啤酒:獅子山啤Lion Rock、Mak’s Beer、Hong Kong Beer Co.和foam Beer,多達近20種,帶動大家對香港手工啤酒的認識。

而菜單上的「常餐」是茶餐廳必備的餐單,全日供應求快又營養高的套餐,常見的組合像是腿蛋治+飲品、多士+飲品、或是即食麵、通心粉搭配午餐肉、叉燒+腿蛋治+飲品的組合,而窩窩wooo的常餐是以下兩種:

  • 鮮奶麥皮+滑蛋+多士+熱美式咖啡(飲品可加額兌換)

鮮奶麥皮在香港,像是家中媽媽會準備的早餐,熬煮的燕麥粥,看各家冰箱有什麼食材就加下去拌著吃;窩窩因身處擁有許多歷史悠久中藥材行的大稻埕,便在鮮奶麥皮中加入紅棗與枸杞,用滋味扣緊老城故事。

  • 火腿通粉+小熱狗+滑蛋+多士+熱美式咖啡(飲品可加額兌換)

50-60年代的香港依然以第一級產業為主,那時候店家會自己買豬大腿骨泡鹽水,各別處理,就可以是三明治與通粉裡的食材。而因市場擴大與加工罐頭的便利,就有北歐、勝利等火腿廠供應。因火腿通粉的調味,相較於韓式部隊鍋算清淡,也沒有泡菜等醃製品去蓋掉餐肉的味道,有些臺灣人就無法接受該口味,多次經驗後,故在點餐前,窩窩wooo都會提醒:「火腿通粉就是香港本土口味唷!不會因在台灣而變成台式通粉。」

而本篇文首,以戰鬥碗承裝的甜品「桃花淚」,是桃樹皮自然分泌的樹脂凝固形成的桃膠,因透亮的外型像琥珀般,又具有清熱止渴、養顏抗老功效,有「平民燕窩」的美稱,再加入養心健脾的蓮子與讓氣色紅潤的紅棗一起,無疑是一碗美容聖品;而戰鬥碗在香港街坊也鮮少見了,是老一輩在街邊大排檔,喝酒用的器皿。

櫃檯旁,有一包包老香港涼果大皇的甘草檸檬,是窩窩wooo老闆每次回香港特地挑選回來的手信,將新鮮檸檬醃製,祖傳秘方與甘草藥材提煉而成的甘草粉,灑在在曬乾的檸檬片上,正版不含防腐劑、糖精和味精,吃了一顆,就很難停下來,下港買了桂花檸檬跟甘草檸檬,每次回神發現嗑了大半包,涮嘴十足。

窩窩wooo店內也充斥著各種圖像,訴說著這一年來香港正經歷的故事,那時論壇正有人在帶風向,說來台的香港人可能會炒房,讓年輕人更買不起房子,老闆告訴我們:「可以理解未來臺灣可能會提高港人來臺的門檻,為了保護臺灣人,可能會有中國人領取香港身份,再從香港來臺;但對於炒房一事,香港的權貴早已往英美國家去,臺灣是香港中產階級或是一般百姓能選擇的退後之地,這些來臺的香港人一樣買不起蛋黃區的房子,關於這議題我還能幫你們釐清什麼呢?」

或許窩窩求的也是一個可以窩的安定之處,祈求如同店門口的佩佩蛙門聯寫的一句話:好人一世平安。

窩窩wooo

  • 台北市大同區民生西路404號,
  • 營業時間:11:00-19:00(週一公休)
  • 窩窩wooo粉絲頁

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